我9月10日左右的时候在原公司离职，我昨天去结算工资，结果被告知要被扣除2800块。理由是因为我没完成指标，但是他们的指标几乎每个月都要变，一会儿这样，一会儿那样，我作为部门经理，我都已经签过不下三次的指标考核的文件，现在公司就突然拿出这样的文件来约束我。
但我觉得这是非常不公平的：
1.公司制度变的太快，等我刚把部门工作流程调整过来，进入正轨不久，就又换了（就因为这个原因，我部门员工军心涣散，才造成了业绩不佳）
2.公司人员变动，最极端的情况下，我的门部只剩我一个人（10天左右）
3.我自己的工作调动，去了别的部门
我现在就想问，现在有两个东西，一是劳动合同，二就是在公司里签的多次的业绩考核文件，如果我审请劳动仲裁的话，我是胜算大吗？
劳动仲裁委员会是以劳动合同来决定的，还是以公司的内部文件为准？
