主题 : 小敏会做菜式与大家共享

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小敏

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楼主发表于: 2006-07-09 10:34

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小敏会做菜式与大家共享

酱油鸡的做法

材料：鸡一只

调味料：姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油

制作:

　　一开始就是将鸡清洗干净，然后用姜酒盐涂在鸡皮和表面上，然后把葱放到鸡肚里,再放几片姜。

准备好上面的材料后，就往锅里放1汤匙油，再倒大概半碗的老抽，一直加水到把鸡的一半泡在里面，再倒些生抽、糖、八角，少许盐、酒，然后煮开它，之后把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮一刻钟，鸡皮的颜色变了之后就把火关了，将鸡浸在酱油汁中，等凉了以后搞点麻油，然后切片就可以了。

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