【转贴】中国九大残忍菜浮游城-无图版

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1qwop0

2005-07-21 01:29

第九名醉虾
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者
即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。
嗜饮酒者慎之慎之。
残忍度：★★☆☆☆

第八名风干鸡
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的
速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活
的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一
个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头
一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
残忍度：★★★☆☆

第七名龙须凤爪
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精
肉。具体烹饪方法不详。
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤
鱼，可怜芸芸众生。
残忍度：★★★☆☆

第六名活叫驴
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，
驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只
驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的
安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃
法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。
残忍度：★★★☆☆

第五名烤鸭掌
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板
走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做
其它用。
评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。

残忍度：★★★★☆

第四名铁板甲鱼
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温
后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中
甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，
使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢
折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。
残忍度：★★★★☆

第三名浇驴肉
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃
某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再
割下来，装盘上桌。
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和
驴的面目表情。
残忍度：★★★★☆

第二名三吱儿
三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠
会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是
第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。菜谱简单，食
用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
评点：潮ΡΑ老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，
把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
残忍度：★★★★☆

第一名猴头
猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几
个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只
非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，
用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露
在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂
死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌
下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
残忍度：★★★★★

发现一半吃过……

随意	2005-07-21 02:25
只有南方少数几个地区的人还在流行这种吃法吧头些日子我家楼下的粤菜酒家做龙虎斗（就是猫跟蛇），结果差点让人给封了

TNTMAN	2005-07-21 06:26
一个都没吃过…… 这些东西我听着就吓的不行了，貌似以前有人让我吃，我闪了…… 我还是，吃青菜豆腐吧……

lictans	2005-07-21 07:43
说真的……其实……这些菜还是不吃的好…… 我觉得有些残忍……

Taburiss	2005-07-21 07:47
醉虾…………啊%……%…… 我吃过耶…………不过，不是醉的…………因为本大少不喝酒………… 直接剥来吃掉，口感很好，略带甜味……可以佐以各种调味料……回味无穷啊…… 自从吃过活虾以后，基本就不爱吃虾了……

Silmeria	2005-07-21 07:50
一样都没吃过，个人是素食爱好者。再说，就算摆在我面前，我也不敢吃啊~~

永恒の翼	2005-07-21 07:59
醉虾还行，其它的，特别是猴子头，太残酷了……简直就是虐待动物嘛。

SedeNiOn	2005-07-21 08:41
还好是中国，要是在西方这帖可能要被封，如果版主是动物保护主义者（这种可能性很大）就直接封楼主ID了

hahawoleiye	2005-07-21 11:08
阿弥陀佛罪过.罪过!!

EDDY	2005-07-21 12:34
如果这样的话总有一天从那洞伸出来的是人头……

wy19175	2005-07-21 13:29
个人只吃过活虾...钓鱼时饿的,生鱼又吃不下,就它了. 楼主居然吃过一半,厉害!努力全吃完了, 恕我就不奉陪了.

dongye188	2005-07-21 14:18
只能用二字来形容就是恶心二字.只过那种东西我一星期就别吃东西了.

裔辉	2005-07-21 15:01
有一种想吐的感觉。。。。尤其是三吱。。。。

felix_h	2005-07-21 18:30
只吃过醉虾，别的想想就不敢吃了……

netalu	2005-07-21 19:04
不吃不吃一概不吃连醉虾都不想吃……

hp1980	2005-07-21 22:00
真残忍！真残忍！！真残忍！！！外传：看到这么多残忍的做菜法真是让人难以置信。有些动物生来就是为人所用的，但也让它在死前少受点罪啊！

Lobelia	2005-07-21 22:06
在HK吃猴子脑可是犯法滴~~~~

qqyysun	2005-07-21 23:01
恩，宿命来的，那些吃过这些菜的人，下辈子就成这些动物了……

冷血	2005-07-21 23:11
其实中国人吃狗肉外国人都很不理解的。法国人还吃蜗牛崔永元的《不过如此》里有一位有名的老先生这样说过吃可以，不要虐杀他们当时是吃活虾放在烤热的石头上菜名是桑拿虾结果让服务员端回去了

different314	2005-07-22 16:07
很生动，很真实！！但是也很显然今天我吃不下饭了！！

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