味千拉面(中国)在香港联交所申请上市，代码为0538.HK。
几个月前，和一个做投资的朋友聊天时就说起，假如味千拉面上市，一定受人追捧。别的不说，单说南京东路店吃饭时候永远排着长队，就知道它家在上海受欢迎的成都了。
不过真等味千拉面申请上市了，却没有去认购。港股帐户里面的钱都买了房地产基金，没余钱去认购--味千拉面多半没有保证每人一手的政策，抛售基金去认购不值得。
虽然没认购，不过因为对味千拉面的经营感兴趣，所以招股书还是要看看。
不看不知道，一看吓一跳。关于味千拉面我不知道的小秘密还真多。
先说味千拉面的来源。一直以为它家是日资背景，就像吉野家那样是在日本经营很成功后才来开拓中国市场的。看了招股书，才知道压根是误会。1995年12月25日，创始人潘慰在深圳开厂生产包装面，在多名(家)重要股东加盟后，于次年在香港铜锣湾开设了首家味千拉面。2001年3月，味千拉面在上海闵行开设厂房，正式进军内地市场。就股权而言，潘慰是控股大股东，然后其他几家机构和个人持有上市前味千拉面的股权，其中真正和日本有关系的大概也就是为味千拉面提供汤底的重光克昭及其家族控制的重光产业，分别占3.29%和1.31%。显然，味千拉面虽然内部装潢、品牌名字和出售的产品都是日式的，但是其几乎没有日资血统，赚的钱也没多少流到日本人的口袋中去，昔日"反对日货"时将其列入黑名单，实在是无妄之灾--不过不了解它家背景的人有此误解也不奇怪，谁让它是假日鬼子呢。
说完起源，就切入正题，说说味千拉面的种种违章行为吧。身在内地，所以香港那块的违章行为就不说了，单说内地部分。
请注意，以下内容都是引自味千拉面的上市招股书，各位可以去香港联交所的网站进行查证。
违章一：无照经营。招股书上写道"我们因业主的行政疏忽而未能为两间中国味千连锁餐厅取得营业执照"，分别是2006年10月和11月开始经营的新店。看来有先斩后奏的味道。不过招股书保证，在上市日前补全营业执照，以后绝不再犯。
违章二：消防无批文。招股书上写道"我们并无就中国的11项物业取得消防批文"，其中上市公司有控制权的是九处，占营业额的4.4%，利润的4.1%。味千拉面表示有信心在上市前取得其中八家的消防批文，至于上海柳林路1号的那家，因为业主没有取得消防批文，所以连带味千拉面也比较麻烦。如果上市后六个月内柳林路的那家依旧无法取得消防批文，味千拉面承诺壮士断腕，终止业务。
违章三：环保无批文。招股书上写道"我们并无就12间味千餐厅，一间位于北京的食品加工中心、深证厂房及上海厂房取得环保批文"，其中有三间物业上市公司没有控制权。其中最麻烦的是上海的厂房，兴建时就遗漏向国家环境保护总局递交环境影响登记表以待批准，所以现在根本无法申请环保批文。至于柳林路的那家，业主同样也没有环保批文，连带其中经营的味千拉面也无法申请。对此，味千拉面承诺在12至18个月内搬迁上海工厂，柳林的那家同样是上市后六个月内拿不到环保批文，同样关闭。除此以外在上市公司控制下的，都确保在上市日前拿到批文。
违章四：漏缴社保金。招股书上写道"由于本集团快速扩展，低层员工出现变动，我们不慎遗漏支付社会保障款项。"就漏缴的金额而言，2003-2005年分别是7.23万，31.86万和97.94万，2006年前三个季度也有66.98万，可谓是快速上升。味千拉面承诺2006年3月起已经确保将所有雇员向社保机关登记，并为漏缴的部分做出播备。
违章五：违章建筑。招股书上写道"我们已在上海厂房生产厂房所在的两栋楼宇兴建第二层。然而，我们并非刻意于开始兴建此两层建筑架构前遗漏寻求及取得上海市规划局的批文。"看来上海厂房问题真不小，不仅是环保问题，甚至兴建本身都有问题。所以搬家是必然的选择。
违章六：违规租赁。招股书上写道"我们与中国的味千餐厅所占用物业的一些租赁协议并未进行登记"。根据统计，味千拉面85份租赁合同中有45项没有向有关机关等级，占总营业额的28.4%，其中甚至有24名业主甚至没有提供任何证明其房屋所有或分租权利的文件。连业主有没有权利出租房屋都没搞清楚，味千拉面就敢租下开业，这个扩张力度也太粗狂了点吧。
本来是想看味千拉面的经营情况，没想到却看到那么多触目惊心的违章行为。虽然大多数允诺上市前解决，不过这种非要上市才老老实实经营的态度，实在不让人喜欢。
作为投资者，味千拉面的经营让我赞赏，也不排除未来买入味千拉面股票的可能。但是，作为消费者，对于味千拉面的经营感到失望，在我可以控制的范围内，以后味千拉面还是少去少好，免得呆在没有消防批文的危险地带还尚不自知。
